A Prefeitura de Califórnia concluiu, nesta sexta-feira (31), o 1º curso de Produção Artesanal de Alimentos - Produtos Sem Glúten e Sem Lactose. A capacitação, realizada em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), teve a participação das cozinheiras municipais, que aprenderam novas técnicas e receitas voltadas para uma alimentação mais inclusiva e saudável.

De acordo com a nutricionista Amanda, as participantes tiveram a oportunidade de preparar diversas receitas, entre elas pão de fubá com milho verde, pão de abóbora, pão de batata-doce, torta de banana preguiçosa, bolo de chocolate, bolo de laranja, bolo de fubá, bolo de cenoura, biscoitinho integral de fubá aromatizado com laranja e iogurte de coco. Todas as elaborações foram pensadas para atender a quem possui restrição ao glúten e à lactose, garantindo sabor e qualidade nutricional.

O secretário de Agricultura e Meio Ambiente, Guto, destacou que todas as participantes do curso receberão certificado, o que representa um reconhecimento da qualificação adquirida. "Essa capacitação é mais um passo para ampliar as opções alimentares oferecidas à população e qualificar ainda mais as profissionais da área de alimentação do município", afirmou.

A iniciativa reforça o compromisso da gestão municipal, liderada pelo prefeito Paulo da Padaria e pelo vice-prefeito Dautinho, em incentivar a qualificação profissional e promover iniciativas que impactam positivamente a comunidade. "Investir na capacitação profissional é garantir melhor qualidade no serviço público e proporcionar novas oportunidades para os trabalhadores do município", ressaltou o prefeito Paulo da Padaria.